科技新貴之後，下一波是保健新貴！趨勢和商機就在你眼前

保健產業趨勢

美國每年醫療費用約2兆美元，占GDP的1/6。近30%人口屬病態肥胖，65%屬超重

和不健康。普遍營養過剩也使台灣的肥胖人口，從20年前的12%提高到47%，約1千

萬人。肥胖者過多，是造成台灣糖尿病人口愈來愈多的主因之一，嚴重者甚至可能引

起心臟病、中風等併發症。

保健革命主要靠個人企業家與小型企業推動，已在全球各地迅速開花結果。雖然保

健產業產值在2003~2007這5年間，從2,000億美元成長為5,000億，且有數百萬新

客戶加入，其處女地卻仍持續擴大當中。

保健英雄故事

● 肯尼（Jill Kinney）的第一俱樂部（Club One）為大型企業規畫健身中心，創造1

億美元事業。

● 狄瑪士（Steve Demos），創立思爾克（SILK）豆奶公司，並建立第一個突破10億

美元的保健品牌。

● 摩卡拉（Joseph Mercola）建立摩卡拉保健資訊網站（Mercola.com），每個月有

250萬人次瀏覽，估計價值至少1億美元以上。

無論你是資深保健專家，或是希望尋找新機會的個人，都可以從本書中尋找靈感和

資訊，掌握眼前的龐大商機！

徐鋒志

台大經濟系、政大國貿研究所畢，現服務於金融業，譯作有《春田再造》、《傳媒大法師》、《另眼看經濟》、《IDEA物語》。

推薦序

健康事業，一條正確的道路  景華生技股份有限公司執行長 林振部

趨勢和機會都在你眼前  安麗公司總經理 陳惠雯

新版序 保健新趨勢

前  言 迎接保健革命

第一章　第五波革命

從富有到保健

需要一場革命

經濟助長營養失調

行銷誘發疾病

無知的消費者

革命種子

第一個二千億

羅代爾

人類排斥新觀念

傳統西醫排斥保健

第二章　掌握嬰兒潮需求

第一批需求人口

對需求的誤解

數量需求

品質需求

保健需求

企業家的誤解

失業帶動經濟成長

保健產業的經濟意涵

維生素到保健產業

第三章　我們吃的食物

食物兩大問題

水的商機

攝取和燃燒熱量

脂肪不易消除的原因

蛋白質、維生素和礦物質的重要性

綠色革命

現代食品創造保健商機

問題的核心：空熱量

經濟與貪婪

第四章　從食品致富

落後的保健腳步

農業補助計畫

乳品業的騙術

保健新寵：豆類

豆奶商機

素食漢堡的奇蹟

餐飲業者該知道的事

第五章　抓住保健商機的人

打開黑箱

目光短淺　

第一顆維他命丸

提供營養訊息致富

摩卡拉自然健康網站

心臟科醫生角色轉變

第一名的俱樂部

創造保健公司

脫胎換骨的職業

第六章　你該知道的保健保險

新經濟奴隸

醫療成本高漲

剝削醫生降低成本

要治療還是治癒

不為人知的內幕

政府的解決之道

殘酷的現況

未來解決方案

第七章　發達之路──配銷

經濟學背後的生物學

經銷商機

二十一世紀配銷

知識經銷vs.實體經銷

專賣店趨勢

零邊際成本時代

深度接...

推薦序一

健康事業，一條正確的道路

林振部

時間回到一九九五年，景華才從代理大藥廠藥品，進階到開發「你滋美得」系列保健產品，公司同仁常接到顧客的熱情反映。有位女性顧客講的一句話，特別讓我們印象深刻，她說：「如果你們早點問世，就太好了。」

已經步入中年的女顧客，聲調流露出滄桑和感嘆。她和無數台灣婦女一樣，終生辛勤持家，累壞身子，早年也沒有什麼保健的觀念，終而累出一身慢性病。在經營事業的漫長歲月裡，我常想起這位女性顧客，如果保健興起的年代能再早一點，或許當青春尾巴消逝，她可以活得更健康，更彰顯生命的大能，活得更健康、從容和自在，不再為疾病纏身。

我愈來愈相信保健產品不僅是經濟學理論裡供需法則創造出來的一種商機，而是真真實實，對當前人類需要的回應。在人類漫長的醫療史裡，這種需要一直遭到漠視，也才有了這十年來如繁花盛開的「第五波革命」。身為保健事業大家庭的一分子，我們注重的不僅是商機，也為這是醫學界和生物科技界聯手，要導正現代人的生活謬誤，要從「有病才吃藥」的想法整個翻新，感到無比的光榮。

書裡，保羅‧皮爾澤嚴詞駁斥傳統西醫忽略營養的重要性，和維生素、礦物質和營養補充品的效用。確實，大藥廠忙著行銷、販賣藥物，卻只能治療症狀而忽略病因。我也常提起類似的觀念，如果醫生只會補器官、治病，卻沒有注意到背後整體的「人」，醫療將註定只是一場徒勞無功的戰役。現代醫學之父希波克拉底早就提出「身體是一個完整生命體」的金玉良言，但直到二千多年後，才由保健事業實踐了他的誓詞。當醫院愈蓋愈豪華，將所有科別都納於一堂，病床也迅速增加時，第五波革命的號角正響徹雲霄，以誠實、愛心和悲憫的步調，呼求人們平時就要注重身體保養，不要陷入疾病的魔掌。

保羅提到一個故事，道盡我的心情。他說，哈佛醫學院高材生麥克跳下水救人，連救七名溺水者後，他筋疲力竭抗議：「我知道救人是醫生的天職，但我再也受不了這樣了。」教授則回答：「你為什麼不到上游去阻止那些把人推下來的人呢？」說的真好，透過玻璃窗望著辦公室裡忙碌的同仁，我真想告訴他們，我們做的就是阻擋的工作——前往上游，阻擋疾病、細菌、病毒、壞食物和污染的侵襲，回到身心靈的桃花源。

台灣的嬰兒潮人口、教育程度、休閒意識抬頭、樂活主張盛行和老齡化社會的來臨，在在是保健事業的熟成期。然而，我思考第五波革命和保健事業的前景時，還是要回歸一個基督徒的初心，正如管理學者也一再強調的，現代企業不僅要能夠賺錢，也能夠做好事，這才是衡量一個「好企業」（Good Business）的唯一標準。醫學、生技、管理、行銷的「善心良意」，則可在保健事業這一行裡相遇。

這是一本迷人的書，讀者讀下去時，可多加注意作者行雲流水的敘事風格和自信肯定的態度，或許，這正是一名經濟學家應有的風範。讀者和對保健事業有興趣的人不妨各取所需，因為本書應有盡有，有如藥妝店裡的開放櫥架，端看你想取那一味。但從本書初版以來的暢銷情況看來，這本書說不定正隱藏著現代台灣人所需要的健康密碼呢。

看完這本書，更加相...